Nese do te pyesnim shqiptaret se cila eshte pjata e tyre e preferuar ne dimer, shumica me siguri do te thoshte: fasulet. Per kete arsye, ne po ju japim nje ide te re per menyren e gatimit te tyre: Perberesit per 4 persona 200gr fasule te thata (ose 400gr te ziera) 400gr mish te grire vici (ose nese nuk e preferoni, perdorni copeza mish vici te ziera paraprakisht) 200gr oriz + 1 luge gjalp 400gr do... »
Specat e mbushura jane nje pjate tradicionale shtepie e cila na kujton gatimet e gjysheve tona. E shendetshme dhe shume e shijshme. Ja si pergatitet: Per 4 persona ju nevojiten: 8 speca jeshil (te rrumbullaket per mbushje) 3 kokrra qepe 3 kokra domate 300 gr mish i grire 1 filxhan oriz vaj ulliri kripe, piper, majdanoz Pergatitja: Ne nje tigan nxehim vajin e ullirit dhe skuqim ngadale qepen e grir... »
Per taven e Elbasanit mund te perdoret mish qengji apo dashi. Nqs tava pregatitet me mish qengji, ai futet direkt per tu pjekur, ndersa mishi i dashit zihet fillimisht dhe me pas piqet. Perberesit per 4 persona 750gr mish qengji 4 luge gjalp 2 luge oriz kripe piper Per salcen me kos 1kg kos 5 veze 4 luge gjalp kripe piper Si fillim, ndajme mishin e qengjit ne 4 pjese, e sperkasim me kripe, piper d... »
Kjo pjate eshte me e njohura e krahines se Tiranes dhe perben nje recete tradicionale Shqiptare. E gatuar ne tave dhèu e cila i jep edhe aromen karakterisitike, mund te pregatitet me mish vici te prere ne kubikeapo me melci vici . Perberesit per 4 persona 450gr mish vici 250gr gjize pa kripe ose djath Feta 1 qepe te mesme 100gr gjalp 1 luge miell 3 luge vaj ulliri kripe piper spec i... »
Ballokumet jane nje embelsire tipike elbasanase te cilat tradicionalisht jane gatuar ne Diten e Veres ne 14 Mars. Gatimi i tyre kerkon pak teknike dhe vemendje te vecante, por nqs keni kujdes ne pregatitje asgje nuk eshte e pamundur dhe rezultati do te jete mjaft i kenaqshem! Perberesit per ballokumet 1kg miell misri 100gr miell gruri 1kg sheqer 400gr gjalp 50ml qumesht 8 veze Si fillim, tretim gj... »
Pilafi me gjalpeshte mbase nje nga recetat me te thjeshta dhe shume te shijshme te kuzhines sone, edhe pse origjina realisht eshte Turke. Por, per pilafin autentik turk do te flasim ne nje recete tjeter. Nderkohe shijoni kete garniture apo pjate te pare te cilen mund ta shoqeroni me mish pule, mish vici, me kos per nje vakt me pak kalori apo me gjithcka tjeter qe preferoni. Perberesit per 4 person... »
Buka ne traditen tone shqiptare nuk mungon ne asnje tavoline. Nese ndonjehere keni menduar ta realizoni vet ne shtepi, eshte me e thjeshte se e keni imagjinuar; ne kete menyre do te dini se cfare hani dhe do t’iu shijoi akoma me shume! Perberesit per 4 persona 500gr miell te bardhe 250ml uje te ngrohte 25gr maja birre 5 luge vaj 15gr kripe 2 luge te vogla sheqer Gjeja e pare qe duhet te bejm... »
Recete tipike Shqiptare. Perberesit per 4 persona 1kg presh 1 qepe te madhe 200gr mish te grire 120ml vaj ulliri 1 luge gjelle salce domatesh 1 koncentrate viÇi (ose leng mish viÇi) spec te kuq jo djegës kripe piper Pastrojme si fillim preshin duke eleminuar gjethet jeshile dhe duke mbajtur vetem pjesen e bardhe. E lajme mire nen uje te rrjedhshem dhe e presim pjerrtas ne copa rreth 2cm. E kaverdi... »
Kompekaj eshte e perbere nga pandispanje te ciles i eshte shtuar kakao dhe arra dhe nga peta byreku, te gjitha keto te pjekura ne nje tave. Perberesit per 12 copa 200gr miell 4 peta byreku 100gr sheqer 3 luge gjalp 150gr arra te grira 4 veze 1/2 luge kakao Per sherbetin 120ml uje 120gr sheqer pak vanilje Fillimisht marrin nje tave (me mire nqs eshte katrore) dhe e lyejme me gjalp. Mbi ... »
Shendetlia me mjalte,eshte nje recete tipike shqiptare e cila pregatitej kryesisht ne raste festash … Per shkak te thjeshtesise se perberesve me te cilen gatuhet, sot mund ta pregatisim ne cdo periudhe te vitit duke sjell ne tavoline shijen autentike te nje embelsire tradicionale. Perberesit per nje tave 500gr miell 00 200gr sheqer 120gr gjalp ne temperature ambjenti 2 veze 80gr arra te qer... »
