Receta qe po iu paraqesim me poshte eshte nje supe shume e shijshme dhe e gatuar me perberes teper te shendetshem, per kete arsye i pershtatet si te rriturve ashtu dhe femijeve. Perberesit per 4 persona 1 gjoks pule 1/2kg kerpudha te fresketa (ose te ngrira) 1 qepe te vogel (ose 1/2 mesatare) 2 karrota leng pule (ose leng te pregatitur me nje koncentrate pule) 2 luge niseshte lengun e 1/2 limoni p... »
Mini kroasantet te mbushur me recel, jane biskota te shijshme ideale per tu sherbyer ne mengjes bashke me nje filxhan kafe. Do ti pelqejne shume edhe femijeve, pasi ne brendesi te tyre mund te vendosni cfare te deshironi; recel, marmalate, nutela, copeza cokollate etj. Perberesit per 6 persona (rreth 20 kroasant) 400gr miell 100gr gjalp 100gr sheqer 125gr kos natyral 3 te verdha vezesh 1 luge te v... »
Pesto xhenovez, eshte nje recete tipike e zones se Liguries mjaft e perdorur ne te gjithe Italine dhe me perhapje te gjere edhe ne vendin tone. Nuk eshte e veshtire ne pregatitje, vetem kerkon shume durim! Receta tradicionale parashikon perdorimin e havase prej mermeri dhe shtypeses prej druri, por edhe nese nuk i gjeni mos u shqetesoni! Me poshte po iu paraqesim dhe variantin e mikserit i cili do... »
Manti, eshte nje nga pjatat e para me te njohura te kuzhines turke e cila ngjason me raviolit italiane, vetem se brumi i tyre eshte me elastik dhe mbushja realizohet me mishin e grire te qengjit. Mantit shoqerohen me nje salce paksa pikante te cilen gjithashtu do t’iu servirim me poshte. Perberesit per 4 persona Per brumin: 300gr miell 1 veze te rrahur me pak uje 1/2 luge te vogel kripe Per ... »
Rizoto me argjinar dhe speck eshte nje pjate e pare shume e vecante e cila keshillohet te pregatitet sidomos ne raste festash. Por mund te jete zgjidhja ideale edhe per ndonje darke mes miqsh, apo ne nje dite pushimi kur e gjithe familja mblidhet rreth tryezes. Perberesit per 4 persona : 350gr oriz per rizoto (tipi Carnaroli ose Arborio) 4 argjinar 100gr proshute spek 200gr djath mocarela 1... »
Perbersit: 1kg kunguj,. 200 g djathe,. 2 kokrra veze,, 2 qepe,, 4-5 luge miell qe fryhet vete[farina] erza koper dhe nenexhik[sipas deshires]. Pergatitja: Ne nje tase grijme kungujt ne rense ,pasi i kemi grire te gjitha i hellim kripe dhe i lejme pereth 20 min..Me pas i shtrydhim mire qe mos te nxjerrin me uje dhe i hellim ne nje tas te paster ,shtojme djathin ,vezet,qepen e grire imet dhe erzat i... »
Përbërësit: 350 gr sedanini (lloj i makarona) 2 vezë 1 fetë proshutë e trashë 200 gram bizele të freskëta ose të ngrira 1 kungull i njom 1 karotë pak kripë vaj ekstra i virgjër ulliri borzilok të freskët Përgatitja: Në një tigan hedlim vetëm pak vaj. aq sa per të bërë një omëletë me dy vezë. Zjarrin e lem shume te ulët, Presim ne cube proshuten nqs eshte e trash, ose e presim persegjati,,dhe e lem... »
Perberesit: 450 gr miell, 100 gr sheqer, 250 ml qumesht, 75 gr gjalpe 1 luge maja 1 luge kardamono e grire sipas deshires pak kripe sheqer ngjyre kafe. Per mbushjen: 50 gr gjalpe i bute, 50 gr sheqer ngjyre kafe, 1 luge gjelle kanelle Pergatitja: Zeme brumin duke perdorur qumshtin e vaket dhe e leme te dyfishoje vellimin per rreth dy ore. Me pas e hapim me okllagi dhe e ne gjithe siperfaqen, shtro... »
Lazanjat Bolonjeze jane nje pjate tipike e kuzhines italiane, me konkretisht e qytetit te Bolonjes, te cilat jane kthyer ne nje simbol te ketij shteti ne mbare boten. Per te perftuar nje pjate sa me te shijshme, sekreti kryesor qendron ne pregatitjen e ragu’se bolonjeze, pra zgjedhja me kujdes e mishit me te cilen kjo salce kaq e shijshme do te gatuhet. Perberesit per 8 persona 500gr peta la... »
Raguja bolonjeze eshte nje lloj salce me baze mishi e tradites se Bolonjes e cila perdoret gjeresisht ne pregatitjen e lazanjave apo makaronave te ndryshme. Egzistojne shume menyra per ta gatuar, te gjitha teper te shijshme, por receten origjinale po iu a servirim me poshte, vertetuar nga Dhoma e Tregtise se Industrise Artizanale dhe Agrikultures ne Bolonja ne vitin 1982. Perberesit per 4 persona ... »
