Salca tzatziki është shumë e mirë për të shoqëruar pjatanca me mish e perime. Dhe jo më kot gjen një përdorim të gjerë në përgatitjen e sufllaqeve. Përbërësit për Salca Tzatziki : 2 gota kos grek ( ose salcë kosi) 2 kastravec 2 lugë vaj ulliri 3 thelpinj hudhre 1 lugë kopërr e grirë hollë pak kripë pak piper gjysmë limoni Përgatitja e Salces : Si fillim qërojmë kastravecat. I presim në cop... »
Perbersesit: pana ….100 ml sheqer …200gr Pergaditja: Ne nje tenxhere te them hedhim sheqerin deria sate shkrij me zjarr te ulet dhe e perziejm her pas here derisa te shkri njish uniform . per te pergatitur salcen mou sheqeri nuk duhet te mari ngjyr te erret sepse ne kte rast do ti jepte nje shije salces mou te pakendeshme dhe se mund te jet nje shije e keqe per kremin karramel dhe nuk ... »
Kjo salcë pikante përdoret për të shoqëruar peshk të zier ose makarona llazanja. Për 8 persona nevojiten: * 10 gr.speca të vogla djegëse, të prera hollë e pa farëza * 20 gr. speca jeshile djegëse, të prera hollë e pa farëza * 100 gr. gjalpë * 250 gr. karkaleca deti të qëruar (sipas dëshirës) Për beshamelin me arra nevojiten: * 30 gr. gjalpë * 400 ml. qumësht arrash kokosi * 30 gr miell * 2 thelpin... »
Salca me limoneshte perfekte per te shoqeruar pjatat e dyta mishi te ftohte apo peshk. Provojeni te zhysni edhe krahet e pulave te skuqura ne te: shija eshte e siguruar! Perberesit per 4 persona 1 liter qumesht te skremuar 10 luge miell 5 limona (lengun e tyre) kripe Tresim miellin ne qumesht duke e hedhur perberjen ne nje tenxhere qe nuk ngjit dhe e vendosim ne zjarr mesatar duke e perziere vazhd... »
Keto qofte ne salce domatesh mund te sherbejne si nje pjate e dyte teper e shijshme, por edhe si salce per lloje te ndryshme makaronash, sidomos ato te furres. Perberesit per rreth 25 qofte 500gr mish te grire 100gr tul buke 3 veze 100gr djathe kackavall te grire 1 thelpi hudher 2 luge majdanoz te grire kripe pak arre moskat piper sipas deshires Per salcen e domateve : 1l salce domatesh 2 thelpinj... »
Salca e fresket me domate dhe borzilok eshte nje nga salcat me te njohura te kuzhines mesdhetare e cila sherben per te shoqeruar lloje te ndryshme makaronash, por mund te perdoret edhe ne shume gatime te tjera. Akoma me e shijshme behet nese pregatitet ne periudhen korrik-gusht, atehere kur edhe domatet jane me te pjekura dhe me nje arome me te kendeshme. Por, duhet patur kujdes gjate zgjedhjes se... »
Kete recete te propozuar nga nje fanse e jona, mund ta pregatisni ne festat e fundvitit per te shoqeruar mishin e gjelit te detit, por edhe copeza buke te thekura te cilat asnjehere nuk mungojne ne tavoline. Perberesit per 4-5 persona 1 kuti filadelfia natyrale (djath kremoz) 4 speca gogozhare te medhenj 7 thelpinj hudhrash te medhenj 4 luge nga lengu i specave gogozhare vaj ulliri piper te... »
Po iu propozojme salcen me djath gorgonxola dhe arra, shume te shijshme dhe te rafinuar ne nje njejten kohe te cilen mund ta pregatisim brenda pak minutave. Eshte perfekte per te shoqeruar mishin e pjekur apo patatet e furres, por mund te sherbeje gjithashtu edhe si salce per makarona. Perberesit per 4 persona 100gr djath gorgonxola (ose djath tjeter blu) 250ml pana te lengshme 1 luge niseshte 5 a... »
Perbersit: - mish te grire 200gr - salse domate 230gr - vere te kuqe 60gr - qepe te grire 30gr - vaj ulliri 15gr - karrota te grire 20gr - gjethe dafine n° 2 - krip dhe piper Përgatitja: Ne nje tenxhere (ose tave e madhe), zverdhni qepen, karrotat per mak minuta. Shtoni mishin e grire dhe e perzini akoma per tre minuta. Shtoni veren e kuqe, lereni ate te shteret. Shtoni salse domatesh dhe lereni ... »
Sot do te pregatisim salcen me ton, nje shoqeruese mjaft e mire e peshkut, por edhe e mishit i cili preferohet te kete sa me pak dhjame. Mund ta lyeni gjithashtu ne copa buke te thekura, apo t’ia hidhni siper perimeve te pjekura. Kjo recete pregatitet ne nje kohe shume te shkurter nese perdorim mikserin qe tashme gjendet ne cdo familje, apo mund te ndjekim metoden tradicionale, pra ti shtypi... »
