Përbërësit për 4 racione: - 1 masë brumi për pica - 1 lugë gjelle vaj ulliri - 1 filxhan Çaji salcë domatesh - 6 ullinj të zinj pa bërthama, të ndarë më dysh - 6 ullinj të gjelbër pa bërthama, të ndarë më dysh - 1 lugë gjelle djathë kaÇkavall të grirë (parmixhan) - 3 fileta sardele konservë, të kulluara nga vaji të prera hollë - pak miell misri. Përgatitja : 1. Merrni një llamarinë furre dhe vendo... »
Përbërja për brumë: - 500 gramë miell - një paketim i vogël me tharmë - pak kripë - pak ujë të vakët Përbërja për fil: - 300 gramë domate të freskëta - 300 gramë djathë mozzarela - 1 lugë vaj ulliri - origano, borzilok, dhe kripë sipas shijes. Procedura: Përzieni masën për brumë, derisa të forcohet dhe lini të qëndrojë në vend të ngrohtë. Kur brumi shtohet, tërhiqeni me trashësi përafërsisht sa gi... »
Përbërësit: 1 filxhan e gjysmë miell, 3/4 kripe, 1 lugë Çaji me maja, 1/2 filxhan me ujë dhe një lugë gjelle vaj. Përgatitja:Â Nxehet furra në 450 grade. Në një tas të madh përziejmë miellin, kripën dhe majanen. Pastaj hedhim ujin dhe vajin ne tas. Pasi e keni bërë brumin lëreni për 10 ose 20 minuta. Lyjeni me vaj tepsinë tuaj. Zbulojeni brumin dhe hapeni atë. Vërë në tepsi dhe pastaj në furrë. L... »
Keto pica gatuhen me ingrediente perkates si psh : Me domatet San Marzano, te cilat rriten ne pjesën jugore te Malit Vezuvio dhe Mozarelat di Bufala Campana, te bëra me qumështin e marre nga kafsha Water Buffalo qe rritet ne zonat e Campanias dhe Lazios, ne një vend gjysme te egër qe është i mbrojtur me ligj. Per sa i përket menyres se si behet brumi : Si fillim do te hidhet mielli, kripa dhe uji.... »
Materialet për 8 persona Për brumin 1/2 kg. miell 30 gr. tharmë birre 1 vezë 1 lugë gjelle qumësht 1 lugë ëmbëlsire sheqer 1/2 lugë ëmbëlsire kripë. Për mbushjen 350 gr. djathë kaÇkavall (i butë që shkrin lehtë), i grirë trashë ½ filxhan Çaji salcë domateje 1 spec jeshil i prerë në forma rrethore 8-10 sallam i prerë në forma rrethore ullinj të prerë në forma rrethore Përgatitja Stadi i parë Në nj... »
Në këtë version të picës, lulelakrat, specat, kërpudhat dhe ullinjtë prezantojnë nga një stinë të vitit. Ndani katër pjesët e picës në katër anë me anë të një litari me brumë. Kjo i jep picës një paraqitje interesante në tavolinë. Prijeni në feta në secilën anë dhe kënaquni duke ngrenë pjesë nga gjithsecila stinë. Përmbajtja: Miell të mjaftueshëm sa për një picë (të vogël, të mesme të madhe) 28. 3... »
Perberesit: 1. Përgatitja e brumit (për një tepsi katrore me madhësi 36x40cm) * 300gr miell * 20 gr tharm buke * 125 ml ujë * gjysmë luge e Çajit kripë * 3-4 lgj vaj ulliri ose lule dielli Përgatitja: Mielli dhe kripa qiten në një enë, në mes të miellit qitet tharmi, uji i vakët dhe vaji, të gjithë përbërësit përzihen mirë, ena mbulohet dhe brumi lihet të vijë për 15-20 minuta. 2. Picë me spinaq e... »
Perberesit: 1. Përgatitja e brumit (për një tepsi katrore me madhësi 36x40cm) * 300gr miell * 20 gr tharm buke * 125 ml ujë * gjysmë luge e Çajit kripë * 3-4 lgj vaj ulliri ose lule dielli Përgatitja: Mielli dhe kripa qiten në një enë, në mes të miellit qitet tharmi, uji i vakët dhe vaji, të gjithë përbërësit përzihen mirë, ena mbulohet dhe brumi lihet të vijë për 15-20 minuta. 2. Picë me spinaq e... »
