Përbersit: ½ kg mish viçi tul 1 ½ kg sallatë jeshile 1 qepë e thatë 3 qepë të njoma, të prera hollë 5 lugë gjelle vaj ulliri 1 filxhan çaji kopër e prerë hollë 1 e verdhe vezë 1 gotë kos 0 % yndyrë 1 lugë miell misri 2 gjethe dafine Kripë e piper i zi kokërr Pergatitja : Në një tenxhere hedhim qepën dhe e kaurdisim pa vaj. Në vazhdim, shtojmë mishin dhe e skuqim derisa të marrë pak ngjyrë. Shuajmë... »
Rosa e pjekur eshte nje nga ato pjata per te cilat ja vlen te shpenzosh kohe duke e gatuar: mishi i saj eshte teper i shijshem (sidomos pjesa e gjoksit) dhe i ushqyeshem. Por, ka nje problem te vogel: eshte teper e dhjamur! Menyra e gatimit qe po ju paraqesim me poshte, do bej te mundur qe te servirim ne tavoline nje rose me pak yndyre dhe te pjekur ne menyre perfekte! Me lengun (yndyren) qe ajo d... »
Nje alternative e qoftes se mbushur sipas deshires, eshte qoftja e madhe me djath ne siperfaqe dhe e shuar me brendi (konjak) ne furre. Provoni ta shoqeroni me patate te furres ose me nje sallate te stines! Perberesit per 4 persona 500gr mish i grire viçi 100gr proshute e pjekur e grire ne mikser 1 patate mesatare e ziere e reduktuar ne purè 2 veze 30gr djath kaçkavall te grire 80gr djath qe shkri... »
Kete pjate mund ta sherbeni si garniture per mishin e kuq apo mund ta servini edhe si pjate te vetme nese shtoni sasine e perberesve. Falenderojme Elona Racaku per kete recete! Perberesit per 4 persona 1 koke laker e bardhe 1/2kg salçiçe fshati 1 qepe gjysme gote vere e bardhe 1/2 liter uje (ose leng perimesh) vaj ulliri kripe piper i zi Ne nje tigan te thelle skuqim qepen e grire holle ne vaj ull... »
Berxollat e viçit ne furre perbejne nje pjate te dyte teper te shijshme te cilen mund ta gatuani fare mire ne fundjave, apo kur keni miq per darke, duke qene se kerkojne pak kohe ne pregatitjen dhe gatimin e tyre. Perberesit per 4 persona 4 berxolla viçi 250-300gr secila 30gr pançete te prere ne kubik 600ml leng mishi (ose leng i pregatitur me koncentrate viçi) 200ml vere te bardhe 2 luge gjalp 4 ... »
Rosa me salce portokalli eshte nje recete tipike e kuzhines franceze, teper e sofistikuar dhe qe kerkon kohe ne pregatitje. Per kete arsye, rekomandohet te gatuhet kryesisht ne raste festash apo okazionesh ne te cilat i kushtohet nje vemendje e veçante ushqimit. Perberesit per 4-6 persona 1 rose e pastruar rreth 2kg 5 portokalle 2 shkopa kanelle 5-7 gjethe mente 100gr sheqer kane (ngjyre kafe) 125... »
Gjelle qe gatuhet me mish qingji ose dashi. Nese perdorim qingjin, e pjekim direkt, ndersa dashin e ziejme me pare dhe rreth 10 minuta para se ta heqim nga zjarri, shtojme orizin qe na duhet per kete recete. Perberesit: 1/2 kg mish, 2 luge gjalpe, 2 veze, 2 luge miell, 3 gota kos, 1-2 luge oriz, kripe. Pergatitja: Mishin e qingjit me copa e veme ne nje tave me gjalpin dhe e veme ne furre. Here pas... »
Përbërësit: 1 kg.mish i bluar,3 qepë,1 lugë gjalpë,kripë piper,majdanoz i grirë hollë,1 kg.miell,250 gr.gjalpë. Zinet brumi me ½ liter ujë, 1 lugë vaj dhe kripë.Brumi i butë ngjeshet mirë dhe mbulohet sa të pushojë pak.Në ndërkohë,pritet qepa imët dhe fërgohet në gjalpë ose vaj.Shtohet mishi,fërgohet me qepën gjersa ta ndërroj ngjyrën.Hidhet kripë sipas shijes,piper dhe majdanoz i grirë hol... »
Perberesit për 4 persona: * 1/2 kg spageti e 2 kokë qepë * 250 gr mish i grirë * 1 lugë erëza të përziera * 1 lugë sheqer * 2 thelpinj hudhër * majdanoz * 200 ml ujë * 100 ml salcë domatesh * e vaj, kripë dhe piper i zi. Procedura: Në tenxhere në zjarr me ujë me kripë dhe vaj i ziejmë spagetat. Spagetat e ziera i derdhim në kullojsë dhe i shpëlajmë me ujë të ftohtë. E grijmë qepën dhe e skuqim në ... »
Përbërësit  4-5 fileto pule  pana 1 kuti  kerpudha te fresketa  kripe dhe erza sipas deshires Udhëzime per pregaditje : Ziejme filetot e pules per rreth 15 min. Pasi jane zier i heqim menjeane qe te ftohen.Marrim kerpudhat e fresketa dhe i presim ne kubike te vogla.(ose kerpudha te konservuara).Ne nje tigan hedhim pak vaj uliri dhe vendosim filetot e pules.I skuqim derisa te marre ngjyre karak... »
