Përbërësit: 350 gr sedanini (lloj i makarona) 2 vezë 1 fetë proshutë e trashë 200 gram bizele të freskëta ose të ngrira 1 kungull i njom 1 karotë pak kripë vaj ekstra i virgjër ulliri borzilok të freskët Përgatitja: Në një tigan hedlim vetëm pak vaj. aq sa per të bërë një omëletë me dy vezë. Zjarrin e lem shume te ulët, Presim ne cube proshuten nqs eshte e trash, ose e presim persegjati,,dhe e lem... »
Përbërësit : 400 g makarona penne (ose nje format makaronash sipas deshires) 2 kungulleshka 200 g pancete 2 qepe te njoma djathë pecorino romano i grirë vaj ulliri pak kripë e piper i zi Përgatitja: Në tiganin e nxehur mirë me dy lugë vaj ulliri kalojmë qepën e grirë hollë, sapo të zbuten qepët shtojmë kungulleshkat e prera në feta të holla dhe i përziejmë derisa kungulleshkat të skuqen. Kur ... »
PËRBËRËSIT: 500 gr. fileta peshku, 1 qepë, 2 thelpinj hudhre, 2 speca të gjelbër ose të kuq, 1 lugë gjalpë, 1 lugë vegetë, 1 lugë pure domatesh, majdanoz, borzilok të tharë, 1 lugë specall, kripë. Qepa dhe hudhrat priten imët, kurse specat pastrohen nga farat dhe priten në pjesë të gjata. Në tigan me yndyrë, fërgohen 3-4 minuta, të mbuluara me kapak. Ndërkohë, peshku pritet në copa të vogla katror... »
Receta qe po ju paraqesim me poshte, eshte nje pjate tipike verore me shije sa klasike, aq edhe te veÇante. Perberesit per 4 persona 400gr makarona te shkurtra 250gr rikota (gjize pa kripe) 400gr salce domatesh 4 luge plot djath kaÇkavall dele 250gr domate qershize 2 thelpinje hudher 1 tufe borzilok vaj ulliri kripe piper Ziejme makaronat e shkurtra ne uje me kripe per egzaktesisht kohen e treguar... »
Gjyveci me oriz, ashtu si gjyveci me patate, eshte nje pjate tipike elbasanase e cila gjen perdorim shume te gjere edhe ne ditet e sotme, sidomos ne krahinat e jugut. Perberesit per 4 persona 500gr mish vici 1 qepe e vogel 1 domate mesatare 150gr oriz 2-3 luge vaj ulliri 2 luge gjalp kripe piper disa gjethe dafine Ne nje tigan te thelle apo ne nje tenxhere hedhim 2-3 lu... »
Përbërësit: 1 pako makarona, 2 fileta salmon (pa hala dhe pa lëkurë), 12 domate të vogla (domate qershi), 1 qepë e madhe, disa gjethe borzilok, pak ketchup, kripë, piper Fillimisht përgatisni makaronat me mënyrën klasike. Pastaj priteni qepën në rrathë të trashë, ndërsa filetat e peshkut i prisni në copa të vogla. Në një tigan skuqni qepën 2-3 minuta dhe pastaj shtoni copat e peshkut. Mund të ne... »
Përbërsit : - 2-3 Paltexhane te vegjel -Â 1 spec i kuq ato te trashit ose lekure hodhe sbesoj se kam problem te jet i madh - 2-3 domate te kuqe mire ato zemer kau - 1 qepe - rigon, piper, kripe, vaj - 1 luge gjalp - parmixhan - makarona Përgaditja : Preni palltexhanin ne kubik te vogladhe skuqeni me ca vaj ne tave . Ne tave hidhni edhe specin e prere ne kubin e skuqim deri sa te sbutet edh... »
Përbërja: - 1/2 paket makarona - 4 salcice - djath kackavall i renduar - vaj ulliri - borzilok - kripe - rigon - piper i kuq Përgaditja : Prisni salcicet ne forme te pjerret. Ne nje tenxhere hidhni vaj ulliri dhe salcicet, skuqni per 1-2 min. dhe pastaj shtoni makaronat dhe vazhdoni ti skuqni. Pastaj hidhni piperin e kuq dhe erezat, dhe siper uje te nxehte.Lerini derisa ta pijne gjit... »
Përmbajtja: 500gr makarona të përdredhura, 4 kokrra domate, 3 karota, 2 speca te kuq, djathë sipas dëshirës, ullinj sipas dëshirës, 3 qepe të njoma (ose 1 të thatë), Gjysmë limoni, Gjysmë kastraveci, Persile sipas dëshirës. Përgatitja: Ziejmë makaronat dhe i kullojmë. Marrim një ene ku do vendosim ushqimin. Tas i thellë. Grijmë domatet në copa më të vogla se për sallatë. Marrim kastravecin e ndajm... »
Perberesit: * 1.2 kg makarona * 1 kokërr qepë e prerë hollë * 1 spec i kuq i prerë hollë * 1 spec i verdhë i prerë hollë * 2 patëllxhanë të prerë hollë * ½ kg domate të prera hollë * 2 lugë majdanoz, gjysmë filxhani vaj ulliri, 1 majë luge me spec djegës e kripë. Procedura: 1. Në një tigan kaurdisni qepën. Shtoni specat, domatet, patëllxhanët, specin e djegës dhe pak kripë. 2. Lëren... »
