Fokaçja eshte nje pregatitje e thjeshte e cila realizohet me brumin e bukes (receten e se ciles do ta gjeni ketu) duke i shtuar kripe te trashe dhe vaj ulliri. Mund te konsumohet shume mire ne vend te bukes se zakonshme apo e shoqeruar me djath, proshuta te ndryshme, perime etj. Perberesit per 4 persona 600gr brume per buke 120ml vaj ulliri kripe te trashe 2-3 luge uje te ngrohte (sipas deshires) ... »
SPërbërësit : 300 gr arra të grira 300 gr biskota300 gr çokollatë për gatim 300 gr sheqer 250 gr margarinë2 dl ujë Udhëzime per pregaditje : Në tnexhere në zjarr e hedhim ujin, sheqerin dhe margarinën. Biskotat e grijmë , biskotat e grira i vëmë në një pjatë. Pasi shkrihet margarina tenxheren e heqim nga zjarri dhe përmbajtjen e hedhim në një enë të madhe dhe të thellë. Në enë i shtojm biskotat e ... »
Keto petulla, sebashku me Galanit, jane nje embelsire tipike qe gatuhen per Karnavale dhe pregatiten ne sasi te medha ne menyre qe te zgjasin gjate te gjithe periudhes. Nese preferoni, mund ti lyeni edhe me pak salce çokollate ne vend te sheqerit, apo mund ti mbushni brenda me krem pastiqerie, nutela etj. Perberesit per 6-8 persona 450gr miell 00 3 veze 150gr sheqer + 50gr per sperkatje 75gr gjalp... »
Per Pandispanjen e bardhe: 1 veze 1 gote sheqer 1.5 gote te vogel qumesht 125 gr margarine e shkrire 1 gote te vogel kos (jogurt) 2.5 gote miell 1 paket pluhur pjekes (baking powder) 1 pakete sode 1 lekur portokalli ose limoni. Per Pandispanjen me ngjyre vjollce: 2 veze 2 gota sheqer 1 gote vaj 1 filxhan dhalle apo kos (jogurt) te holle 2.5 gote miell pak krip 1 pakete pluhur pjekje (baking powder... »
Perbersit : per tarten: 250 gr miell, 120 gr gjalpe, 2 luge sheqer, 2 veze, esence vaniljeje. Per mbushjen: 200 gr gjize te embel, 2 veze, 7 luge sheqer pluhur plot, lekura e nje limoni te grire, 5 luge miell bajamesh, fruta te thata, mjalte e agar agar (xhel) per te mbuluar siperfaqen. Pergatitja: Zeme brumin per tarten dhe me pas e mbeshtjellim me plastike per ta futur rreth 20 minuta ne frigori... »
Bakllavaja është një ëmbëlsirë shumë e njohur në vendet ballaknike dhe jo vetëm. Kjo ëmbëlsirë është e bërë me petë të mbushura me arra, (bajame, lajthi,pistak në disa vende), dhe e regjur me sherbet ose mjaltë në disa vende të tjera. Bakllavaja është karakteristike e kushinëz së Azisë Qendrore e Jugperëndimore dhe e të gjitha shteteve që kanë qenë nën sundimin e Perandorisë Otomane. Thuhet që ori... »
Tullumbat janë një ëmbëlsirë mjaft e njohur në vendin tonë. Brumi i tullumbave siç është ai i pastës shu është një brum i zier. Këto ëmbëlsira skuqen direkt në vaj të nxehtë e më pas futen në shurup sheqeri. Janë vërtet të shijshme e miqtë tuaj do të mbeten të kënaqur nga ky gatim. Përbërësit për Tullumba Për 25 copë tullumba Për brumin : 1 gotë miell 2-3 lugë gjelle gjalpë 4 vezë pak kripë... »
Përbërësit: 2 vezë të plota e 3 të verdha vezësh, 1 gotë vaj e 1 qumësht, afro 600 gr miell të situr dhe të përzier me1 pluhur paste, 700 gr niseshte, 1/2 kg arra të grimcuara ose të bluara, 1/2 kg gjalpë. Sherbeti: 2 kg sheqer, 1 lit ujë, lëngu i ½ limonit, 1 sheqer vanileje. Përgatitja: Tunden vezët me pirun, shtohet vaji dhe qumështi. Në masën e përzier mirë, shtohet mielli pak nga pak dhe zih... »
Receta qe po ju paraqesim me poshte, eshte nje alternative shume e shijshme e Bakllavase tradicionale dhe e pershtatshme per te gjithe ata qe e adhurojne shijen e arres se kokosit. Perberesit per nje tave me diameter 35-40cm …per petet 1kg miell 00 7 veze (4 te plota dhe 3 te verdhat) 230ml vaj luledielli (ose 1 filxhan) 250ml qumesht (ose 1 filxhan) 1/2kg gjalp i shkrire ne mikrovale nisesh... »
Perberesit per nje tave me diameter rreth 20cm …per petet 1kg miell 00 7 veze (4 te plota dhe 3 te verdhat) 230ml vaj luledielli (ose 1 filxhan) 250ml qumesht (ose 1 filxhan) 1/2kg gjalp i shkrire ne mikrovale niseshte per sperkatje …per mbushjen 1/2kg arra te qeruara dhe te pjekura (sipas deshires edhe bajame, lajthi etj) 1 luge te vogel kanelle 1 maje luge karafil …per sherbeti... »
