Pesto xhenovez, eshte nje recete tipike e zones se Liguries mjaft e perdorur ne te gjithe Italine dhe me perhapje te gjere edhe ne vendin tone. Nuk eshte e veshtire ne pregatitje, vetem kerkon shume durim! Receta tradicionale parashikon perdorimin e havase prej mermeri dhe shtypeses prej druri, por edhe nese nuk i gjeni mos u shqetesoni! Me poshte po iu paraqesim dhe variantin e mikserit i cili do... »
Manti, eshte nje nga pjatat e para me te njohura te kuzhines turke e cila ngjason me raviolit italiane, vetem se brumi i tyre eshte me elastik dhe mbushja realizohet me mishin e grire te qengjit. Mantit shoqerohen me nje salce paksa pikante te cilen gjithashtu do t’iu servirim me poshte. Perberesit per 4 persona Per brumin: 300gr miell 1 veze te rrahur me pak uje 1/2 luge te vogel kripe Per ... »
Rizoto me argjinar dhe speck eshte nje pjate e pare shume e vecante e cila keshillohet te pregatitet sidomos ne raste festash. Por mund te jete zgjidhja ideale edhe per ndonje darke mes miqsh, apo ne nje dite pushimi kur e gjithe familja mblidhet rreth tryezes. Perberesit per 4 persona : 350gr oriz per rizoto (tipi Carnaroli ose Arborio) 4 argjinar 100gr proshute spek 200gr djath mocarela 1... »
Cheesecake ose tortë djathi është një ëmbëlsirë me origjinë amerikane por tashmë e njohur në gjithë botën. Ka shumë variante për të bërë cheesecake si psh. me çokollatë, me fruta të ndryshme por ne sot kemi sjellë këtë recetë klasike. Eshtë një recetë e thjeshtë që do të kënaqë të gjithë. Përbërësit për Receta për Cheesecake 200 gr biskota (te thjeshta) 150 gr gjalpë 500 gr djathë i butë Ph... »
Pana ka përkthimin në shqip – ajkë ose mazë. Por shumë nga ne mund të ngatërrohen me këtë përkthim. Eshtë e vërtetë që pana është pjesa e ajkës së qumështit, por nuk mund ta marrim në kushtet e shtëpisë duke zier thjesht qumështin. Pana është një nënprodukt i qumështit që karakterizohet nga përmbajtja e madhe e yndyrës. Ajo nxirret nga qumështi me një proçes centrifugimi që ndan molekulat e yndyrë... »
Lazanjat Bolonjeze jane nje pjate tipike e kuzhines italiane, me konkretisht e qytetit te Bolonjes, te cilat jane kthyer ne nje simbol te ketij shteti ne mbare boten. Per te perftuar nje pjate sa me te shijshme, sekreti kryesor qendron ne pregatitjen e ragu’se bolonjeze, pra zgjedhja me kujdes e mishit me te cilen kjo salce kaq e shijshme do te gatuhet. Perberesit per 8 persona 500gr peta la... »
Raguja bolonjeze eshte nje lloj salce me baze mishi e tradites se Bolonjes e cila perdoret gjeresisht ne pregatitjen e lazanjave apo makaronave te ndryshme. Egzistojne shume menyra per ta gatuar, te gjitha teper te shijshme, por receten origjinale po iu a servirim me poshte, vertetuar nga Dhoma e Tregtise se Industrise Artizanale dhe Agrikultures ne Bolonja ne vitin 1982. Perberesit per 4 persona ... »
Qumeshtori me pete eshte nje embelsire tipike e krahines se jugut, tradicionalisht i pregatitur per festen e pashkeve per shkak te shijes se tij teper te vecante. Duke qene se ne ditet e sotme petet mund ti gjeni te gatshme ne supermarket, koha e pregatitjes reduktohet ndjeshem duke e konsumuar jo vetem me raste festash, por ne cdo moment qe deshironi te shijoni dicka tipike shqiptare. Perberesit ... »
Te ngjyrosesh vezet me perberes te thjeshte dhe plotesisht natyral pa shtuar perberes kimik, nuk eshte e veshtire. Pervec ngjyres se kuqe, mund te zgjedhim cfare ngjyre te duam duke ndjekur keshillat ne vijim. Perberesit qe nevojiten veze perime/fruta/ereza uthull e bardhe vere Ndiqni me kujdes hapat e meposhtem: Hapi i pare: Pregatisim vezet per ngjyrosje Per tu ngrene: Vezet zien plotesis... »
Fokaçja eshte nje pregatitje e thjeshte e cila realizohet me brumin e bukes (receten e se ciles do ta gjeni ketu) duke i shtuar kripe te trashe dhe vaj ulliri. Mund te konsumohet shume mire ne vend te bukes se zakonshme apo e shoqeruar me djath, proshuta te ndryshme, perime etj. Perberesit per 4 persona 600gr brume per buke 120ml vaj ulliri kripe te trashe 2-3 luge uje te ngrohte (sipas deshires) ... »
