Përbërsit : • 1-2/3 gota miell • 1/3 filxhan sheqer • 1-1/4 lugë Çaji sodë buke • 2 të spërkatura kripë • 2 vezë • 1-2/3 gota dhallë • 1/3 filxhani vaj ulliri Përgaditja : Në një tas hidhen të gjithë përbërësit e mësipërm derisa formohet një brumë i hollë. Më pas në një tigan hidhet pak vaj dhe presim të ngrohet pak.Me një garuzhde të vogël masim brumin dhe e hedhim një... »
Përbërësit:Â 500gr petë për byrek, 500 gr djathë, 50 gr gjalpë, 250 ml ujë, 125 ml vaj, kripë. Përgaditja :Â Në një enë të thellë e hedhim ujin dhe vajin, hedhim kripë, dhe e përziejmë përmbajtjen me lugë. Tavën e rrumbullakët e lyejmë me gjalpë. Në tavë vëmë dy petë, ashtu që skajet e petëve të jenë jashtë tavës. Mbi petët hedhim nga përzierja e ujit dhe vajit. Pastaj në tavë vëmë disa petë, duk... »
Mafins me djath dhe ereza mund te sherbejne si nje antipaste shume e shijshme apo edhe per darka mes miqsh pasi jane teper te thjeshta per tu pregatitur dhe per me teper pelqehen mjaft edhe nga femijet. Perberesit per 18 mafins 400gr miell ½ qepe te njome 150gr djath te bardhe 70gr djath kackavall 120gr gjalp 300ml qumesht 1 luge pluhur pjekes 3 veze majdanoz kripe piper te bardhe Grijme shume hol... »
Përbërësit: 1/2 e litrit qumësht të vakët 2/3 Lugë sheqer 1/2 tharmi 1 kg miell 1 lugë e vogël kripë 3 vezë 1 dl vaj Margarinë Mënyra e përgatitjes : Në gjysmë litri qumështi të vakët hidhni 2/3 e lugës me sheqer dhe gjysmë tharmi dhe prisni të vijë. Përzieni një kilogram miell, një lugë të vogël kripë, 3 vezë, 1 dl vaj, ia shtoni këtë qumështit dhe prisni që brumi të vijë. Kur brumi... »
Nje nga dhuratat e shumta qe behen per festat e fundvitit, jane edhe biskotat e bera ne shtepi te paketuara ne menyre te kendeshme (per kete do te flasim ne nje postim tjeter), te cilat nuk dalin kurre nga moda. Kurabijet qe po iu paraqesim me poshte, jane ideale per keto lloj dhuratash, pasi mund ti pregatisni shume dite perpara, dhe perseri do te ruajne shijen e tyre fantastike! Perberesit per 3... »
Përbërësit: Feta buke te medhaja, (mund te perdoren edhe feta buke te vogla), dy domate,ullinj, kerpudha nen vaj, 3 sardele nen vaj (jo peshk konserve), rigon. Përgaditja : Lani domatet dhe i hiqni farat dhe ujin qe kane brenda. Me pas i prisni ne copa te vogla. Prisni ne copa te vogla edhe ullinjte, sardelet, kerpudhat dhe i vendosni ne nje ene. Tek ena shtoni rigon, pak kripe dhe vaj ulliri. I p... »
Nevojiten: Për brumë: * 180 g miell + për kallëp * 100 g bajame të bluara * 1 limon * 150 g sheqer * 130 g gjalpë + për kallëp * 1 e verdhë e vezës Për mbushje:Â * 500 g djathë të njomë lope * 2 dl ajkë të ëmbël për zierje * 8 lugë mjaltë * 3 vezë Përgatitja: Një ditë më parë djathi kullohet në kullesë. Të nesërmen zihet brumi nga të gjithë përbërësit, si dhe me lëvoren e renduar dhe lëngun e lim... »
Përbërësit: miell 3 gota uji uje 300 gram spinaq 1 kg veze 1 kokerr djath 100 gram vaj1/2 filxhan chaji krip dhe piper Përgaditja : Në tavolinë ose tepsi hidhet miell, në mes hapet gropë ku hidhet ujë me pak kripë. Për 1 kg miell merret 550-600 gram ujë, megjthëse kjo varet nga lagështia e miellit. Duke e përzier nga mesi, zihet një brumë i fortë i cili punohet për 10 minuta, ndahet në kuleÇë, mbu... »
Nevojiten (për 6 persona): Për brumë: * 400 g miell * 2 lugë vaj ulliri Për mbushje: * 1 kg spinaq * 1 qepë * 2 lugë miell * 6 lugë djathë parmezan i renduar * rigon * 150 g proshutë e prerë shumë hollë * 6 vezë * 40 g gjalpë, vaj ulliri * 1 e verdhë e vesë * kripë, piper Përgatitja: Gatuhet brumi nga mielli, vaji, pak kripë dhe ujë. Ndahet në 12 pjesë dhe secila pjesë mbështillet me leckë kuzhine... »
Për 4-5 persona nevojiten: Per brumin duhet: 1 kg miell, 3-4 gota ujë, kripë, Per masën duhet: 200 gr gjalpë, 2 filxhana caji ajkë, 3 lugë vaj. Në një enë hidhet miell, kripë, ujë i ftohtë dhe përzihen në një brumë të hollë si për petulla. Në një enë tjetër shkrihet gjalpë, ajkë, vaj dhe qumësht, përzihet masa e krijuar derisa të gjithë përmbajtësit të jenë skrirë në një masë të vetme, Lyhet tepsi... »
