Te pregatitesh vete nje pice ne shtepi, nuk eshte shume e veshtire, perkundrazi! Duhet pak kohe dhe mbi te gjitha pak perberes nga te cilet miell, uje, maja birre, vaj dhe kripe. Gjeja me e rendesishme eshte te fillohet pregatitja e brumit te pakten disa ore perpara se pica te futet ne furre. Ne kete menyre do te realizojme nje pice te holle si ne piceri, apo pak me te trashe si picat “al ta... »
Përbërësit: 400 g miell misri, gjysmë qese pluhur për pjekje, 300 g djathë, 200 ml ujë mineral të gazuar, 3 vezë, gjysmë lugë kripë, 100 ml vaj. Përgatitja: Përzieni dhe tundni vezët, shtoni djathin dhe i përzieni edhe më. Shtoni miellin e misrit të përzier me pluhurin për pjekje, kripë dhe ujin e gazuar mineral, më pas shtoni dhe vajin dhe i përzieni derisa masa të trashet. Masën e ndani e... »
Buka e misrit,eshte nje zevendesuese shume e ushqyeshme e bukes se grurit per shkak te fibrave dhe vlerave ushqyese qe permban misri. Megjithese eshte e perhapur gjeresisht ne vendin tone, origjina e saj eshte amerikane, vend ne te cilin sherbehet per mengjes me recel apo gjalp kikiriku. Perberesit 250gr miell gruri 250gr miell misri 310ml uje ose qumesht 25gr maja birre 50ml vaj ulliri kripe pak ... »
Buka  faktikisht ne traditen tone shqiptare nuk mungon ne asnje tavoline. Nese ndonjehere keni menduar ta realizoni vet ne shtepi, eshte me e thjeshte seÇ e keni imagjinuar; ne kete menyre do te dini se cfare hani dhe do t’iu shijoi akoma me shume! Perberesit per 4 persona 500gr miell te bardhe 250ml uje te ngrohte 25gr maja birre 5 luge vaj 15gr kripe 2 luge te vogla sheqer Gjeja e pare qe... »
Brumi shu (choux, nga frengjishtja chou=laker, sepse ne momentin qe piqet brumi i ngjason lakrave te vogla te Brukselit) eshte nje brume delikat dhe i lehte i cili perdoret zakonisht per te bere binjè-te e kripura apo te embla. Ndryshe nga pregatitjet e tjera baze, gatuhet dy here: nje here ne zjarr te avashem, dhe heren e dyte ne furre (ose ne raste te vecanta edhe skuqet). Perberesit per rreth ... »
Per 6 simite te vogla duhet : 600gr miell 00 100ml qumesht 200ml uje 20gr gjalp 20gr maja birre 1 luge te vogel kripe 1 maje luge sheqer fara susami per zbukurim 1 te bardhe veze Përgaditja : Ne nje tas te thelle vendosim miellin, shtojme ujin e ngrohte dhe qumeshtin e ngrohte ne te cilin kemi tretur majane e birres. Me duar e punojme brumin disa here derisa te homogjenizohet dhe pas kesaj shtojm... »
Kjo antipaste e cila kerkon pak kohe ne pregatitje, rekomandohet te gatuhet ne raste festash si per shembull nje ditelindje, apo festat e fundvitit. Me pak miremenaxhim te kohes, nuk do te jete shume e veshtire te sillni ne tavoline shijen e vecante te kesaj torte te kripur e cila me ngjyrat e saj, do te mahnise edhe femijet. &n... »
Përbërësit: Gjysmë kile mish të bluar, 100 gr kaÇkavall Për petulla miell, vezë, pak kripë, ujë. Përgatitja: Piqni petullat, mishin e bluar përzieni me gjysmë kokë qepe, shtoni erëzat. Petullat i mbushni me mish, pastaj edhe kaÇkavallin si dhe shtoni vezët. Krejt në fund përzieni pak qumësht me vezë dhe të gjitha i mbështillni dhe i futni në furrë. »
Perberesit: Përbërësit për qullin: * 100 g miell * 1 kokërr vezë * 200 g qumësht * 1 masë vanilje. Procedura: 1. Në fillim përgatitni krepat. 2. Në një tenxhere të vogël përzieni miellin së bashku me sheqerin dhe vaniljen. Shtoni disa lugë qumësht dhe përziejini, në mënyrë që të mos krijohen toptha. Shtoni pak nga pak të gjithë qumështin. 3. Ziejeni kremin për 3 ... »
Përbërsit : • 1-2/3 gota miell • 1/3 filxhan sheqer • 1-1/4 lugë Çaji sodë buke • 2 të spërkatura kripë • 2 vezë • 1-2/3 gota dhallë • 1/3 filxhani vaj ulliri Përgaditja : Në një tas hidhen të gjithë përbërësit e mësipërm derisa formohet një brumë i hollë. Më pas në një tigan hidhet pak vaj dhe presim të ngrohet pak.Me një garuzhde të vogël masim brumin dhe e hedhim një... »
