Përbërësit: 2gota kos 3 vezë 2 filxhana vaj kripë miell 1 kese me pluhur pastash Përgatitja: Tunden vezët,kosi dhe vaji.Shtohet kripa dhe mielli i perzier me pluhurin për pasta,sa te gatuhet një brum pak me i trashë se i bukës. Brumi ngjeshet në dërrasë të përmillur,rrafshohet qitet në tepsi të lyer me yndyrë dhe qëndron e mbuluar deri sa të nxehet furra.Lyhet me vezë dhe piqet në temperaturë 200*... »
Perberesit (per 1 ose 2 persona): 2 gota lakër të grirë imët 1 gotë presh, (ose zëvendësoni me qepë te reja poashtu të grira imët) 2/3 e gotës miell pak kripë 2 vezë të tundura 1 lugë gjelle vaj ulliri Gatimi: Përzieni lakrën, preshën, miellin dhe kripën në një enë derisa lakra të pluhëroset mirë me miellin. Shtoni pastaj vezët e tundura dhe përzieni masën mirë. Ngroheni tiganin në temperaturë mes... »
Pergatitja 20 minuta Ardhja e brumit: 1 ore e gjysme Gatimi 10-12 minuta Perberesit per 750 g buke: 25 g maja birre 2 lugeza sheqer 6 luge qumesht i ngrohte 500 g miell 1 luge maja pluhur gjysme luge kripe 150 ml qumesht 150 ml kos normal 1 veze e rrahur pak 2 luge gjalpe lope i shkrire 2 luge fara qepe Perzieni majane me sheqer dhe qumesht. Ne nje tas te madh perzieni miellin, perzierjen e majase... »
Perberesit: Për dy thurje nevojiten: 2 petë të trasha në formë drejtkëndëshi (por mund ta beni edhe me petë jo shumë të rrumbullakta) 150 gr djath të bardhë 6 lugë të vogla ullinj të grirë 2 specka të kuqe (jo djegëse) të pjekura ose të skuqura pa lëkurë 1 lugë të vogël rigon 1 vezë susam (sipas deshirës) Gatimi: Pasi i keni bërë petët gërsheta sipas figurës duke ndjekur udhëzimet rrihni vezën me ... »
Është koha për HITHENIK!… Përbërësit: 700 gr hithra 300 gr miell misri 400 ml ujë 150 gr ajkë e thartë 150 gr jogurt 50 ml vaj 3 – 4 qepë të reja kripë 200 gr miell misri 150 ml ajkë e ëmbël 50 ml vaj Pergaditja : Hithrat grihen dhe pastrohen. 2 litra ujë qitën në një enë dhe lehët të vlojë. Me ujin e valë përvëlohen hithrat, pastaj lehen të kullohen. Në një enë qiten 300 gr miell, përzihen ... »
Perberesit: 4 gota miell 1 luge caji krype 4 luge gjelle sheqer maje buke 1 gote qumesht gjysem gote vaj 3 veze Pergaditja : Zihet brumi, presim te fryhet dhe e punojme si ne foto. Pasi e leme te fryhet per rreth 2 ore, e pjekim ne furre te ngrohte ne 180°.( per me shume rreth menyres se pergaditjes shikoni fotografite e bashkangjitura ) Ju befte mire ... »
PËRBËRËSIT: 800 gr miell, Ujë,kripë, 1 lugë vaj, 300-500 gr djathë, 100-150 gr mazë (ajke), 2-3 vezë, ½ lugë miell misri. Varësisht nga madhësia e tepsisë, ulet brumi me ujë të vakët, kripë dhe 1 lugë vaj. Ndërkohë djathi troshitet, i shtohen maza, vezët, ½ lugë miell misri dhe të gjitha përzihen mirë. Ngjeshet brumi dhe tëhollohet. Vihet në tepsi të lyer me yndyrë dhe mazë, kurse skajet depërtojn... »
Perberesit: 1/2 kg miell, 1 kub maja birre, 250-300 ml uje, 3 luge vaj, kripe e pak sheqer, vaj per skuqje. Pergatitja: Me perberesit e siperm, bejme nje brum jo shume te forte, por qe e punojme edhe pak minuta pasi na dalin gishtat e pastra e nuk na ngjitet me brumi neper dore. Pas kesaj, e perplasim disa here me force mbi tavoline qe te marre elasticitet. E veme brumin ne tas dhe e leme te mbulu... »
Per brumin: 500gr miell, kripe, pak vaj , pak uthull (e cila shkrifton peten). Zeme brumin me uje te vaket dhe e leme te pushoje. Per gjellen (mbushjen) : 4 Kokrra qepe te medha te prere ne kubike, 1kg domate te kuqe te grira ne mikser, kripe e piper, pak dhjozem te thate te grire. Pergatitja: Ne nje tenxhere hedhim 1 filxhan kafeje me vaj ulliri dhe qepet qe te kaverdisen, deri sa te zbuten e jo ... »
Kroasantet jane embelsira tipike te kuzhines franceze, por tashme te njohura ne te gjithe boten, te cilat konsumohen vecanerisht ne mengjes bashke me nje kapucino te ngrohte. Mbushja mund te jete nga me te ndryshmet, qe nga marmalatat e bera ne shtepi, nutela, krem pasticerie etj. Per realizimin e tyre, brumi sfoljat mund te pregatitet ne shtepi sipas recetes qe do ta gjeni ketu, por mund edhe te ... »
