ROLADË KACKAVALLI
PËRBËRËSIT:
- 500 gr kackavall,
- 150 gr mish të thatë,
- 3 vezë të ziera,
- 2 karota të ziera,
- 3 tranguj turshi,
- 100 gr gjalpë,
- 1 lugë mustardë, kripë, piper.
Kackavalli I mbështjellë në pecetë pëlhure zihet ½ ore, mandej vihet në folie plastmase dhe tëhollohet me tëhollës. E tërë pjesa e kackavallit mbulohet me fletë të holla mishi të tymosura, e mbi të vendoset masa e grimcuar nga vezët, trangujt, karotat, gjalpi, mustarda, piperi dhe kripa. Me anë të folies mbështillet rolada, futet në frigorifer për tu ftohur, pastaj pritet.
Komentet
