Hajvar me karota
Përbërsit :
- 5 kg karota
- 3 kg speca djegës ( zharana )
- 8 dcl vaj
- 2 dcl uthull
- 200 gr sheqer
- 300 gr kripë
- 1 tubë majdanoz
Përgaditja :
Karotat e lara të pastruara dhe të kaluara në rende bashkohen me specta të larë dhe të pastruar nga farat e të bluar . Në tenxhere me fund masiv hidhet gjysma e vajit dhe derdhet masa e perimeve . Zihen karotat dhe specat duke I përzier kohë pas kohe gjersa të shteret lëngu . Shtohet majdanoz , kripë , sheqer , uthull dhe pjesa tjetër e vajit . Vlon së bashku edhe 10 minuta dhe derdhet në kavanoza të sterilizuar dhe të nxeh nxehur në furrë . Mbyllen me celofan të dyfishuar , mbulohen me batanije dhe pasi të ftohen vendosen në vend të freskët .
Komentet
