Per 4 persona: 1, 1/2 Makarona 500gr Mishe i kuqe me dhjame 2 Qepe 8-9 Domate te mesme Vaje Kripe sipas deshires Pergatitja: Ne nje ene vendosim; marrim mishin edhe e prejme ne forma te kubit, te vogla dhe i vendosim ne ene, pastaje domatet i prejme ne copa te vogla dhe eshte mire qe te jene pa lekure (ku domatet i vendosim ne nje ene dhe i hedhim uje te valuare dhe ashtu qandrojne pake dhe p... »
PËRBËRËSIT: ½ kg. kallamarë, Kripë, miell, Yndyrë për fërgim. Kallamarëve u largohet pllakëza e tejdukshme, pastaj koka dhe këmbët. Ato ndahen nga pjesa cilindrike dhe lihen të kullohen. Kriposen, kalohen në miell dhe fërgohen në yndyrë të nxehtë. Shërbehen me patate të skuqura, feta limoni dhe sallatë të gjelbër. »
PËRBËRËSIT: 500 gr. fileta peshku, 1 qepë, 2 thelpinj hudhre, 2 speca të gjelbër ose të kuq, 1 lugë gjalpë, 1 lugë vegetë, 1 lugë pure domatesh, majdanoz, borzilok të tharë, 1 lugë specall, kripë. Qepa dhe hudhrat priten imët, kurse specat pastrohen nga farat dhe priten në pjesë të gjata. Në tigan me yndyrë, fërgohen 3-4 minuta, të mbuluara me kapak. Ndërkohë, peshku pritet në copa të vogla katror... »
PËRBËRËSIT: 400 gr. spageta, 1 qepë, 300 gr. mish të bluar, 4 lugë vaj, Kripë, 2 vezë, 1 filxhan kafeje qumësht. Qepa e grirë hollë fërgohet në 3 lugë vaj gjersa të zverdhet dhe zbutet. Shtohet mishi, hidhet kripë, piper dhe fërgohen së bashku edhe 15 minuta duke e përzier kohë pas kohe. Spagetat zihen në mjaft ujë të cilit I shtohet 1 lugë vaj. Pasi të jenë zier sipas udhëzimit në paketim, kulloh... »
PËRBËRËSIT: ½ kg. makarona, 1 lugë vaj, kripë, ½ kg. djathë të fortë ose kaqkavall, salcë beshamell. Makaronat zihen në ujë me një lugë vaj dhe pak kripë. Ndërkohë djathi kalohet në rende. Makaronat e ziera kullohen mirë dhe kalohen në tigan me 1 lugë gjalpë të nxehtë. Në enë për pudding ose tjetër të përshtatshme të lyer me yndyrë radhiten një rend makarona, një rend djathë në rende, pastaj hidhe... »
PËRBËRËSIT: 500 gr kackavall, 150 gr mish të thatë, 3 vezë të ziera, 2 karota të ziera, 3 tranguj turshi, 100 gr gjalpë, 1 lugë mustardë, kripë, piper. Kackavalli I mbështjellë në pecetë pëlhure zihet ½ ore, mandej vihet në folie plastmase dhe tëhollohet me tëhollës. E tërë pjesa e kackavallit mbulohet me fletë të holla mishi të tymosura, e mbi të vendoset masa e grimcuar nga vezët, trangujt, karo... »
PËRBËRËSIT: 200 gr mish të bardhë bibe ose pule, 1 gotë bizele të ziera, 200 gr parizer ose proshutë, 4 karota, 1 rrënjë selinoje, 200 gr majonezë, 3 vezë, Lëngu i 1 limoni, ½ tubë majdanoz, kripë. Mishi dhe perimet zihen me vegetë ose kripë, kullohen dhe priten në katrorë të vegjël. Shtohen bizelet, proshuta e prerë në fije të holla. Vezët zihen 10 min. qërohen dhe priten imët dhe përzihen me ma... »
PËRBËRËSIT: ½ kg. mish i bardhë pule, 4-5 tranguj turshi, 100 gr. kikirika të pjekur dhe të qëruar, 3 vezë të ziera, 3 lugë vaj ulliri, 4 lugë majonezë, kripë, piper. Mishi zihet dhe pritet në fije. Trangujt priten në rrathë pastaj në katër pjesë. Vezët e ziera 8 min. priten në katrorë. Shtohen kikirikat e grimcuar, vaji, majoneza, kripësipas shijes dhe piper. Të gjitha përzihen mirë dhe paragjel... »
Nje antipaste e shijshme e ngjashme me salcen guakamole, me tipiken e kuzhines tex-mex. Paraqitja e kesaj recete eshte me e bukur, me praktike (pasi serviret ne gota te vecanta per cdo person), dhe eshte ideale per te filluar si duhet nje darke meksikane. Perberesit per 4 persona 1 avokado e pjekur mire 1 mango pak e pjekur 2 limona jeshil 200gr tul gaforre 2cm xhinxher te fresket 3 luge vaj ullir... »
PËRBËRËSIT: 1 kg patate, 2 qepë, 1-2 lugë margarinë 1 tubë majdanoz, 200 gr djathë i yndyrshëm i fortë, kripë, piper, arrë moskati, 1 lugë kopër, 1 lugë qimnon. Patatet lahen dhe me lëvore zihen 20 minuta në ujë me qimnon. Kullohen, hidhet ujë i ftohtë në menyre qe ato te qerohen me lehte. Priten ne rrathe trashesie 1 centimeter. Qepa e grirë, fërgohet në margarinë gjersa të zverdhet. Majdanozi pr... »
