BUKE E EMBEL
Perberesit :
1 kg miell
5 kokrra veze
300 gr sheqer
200 gr gjalpe i shkrire
3 paketa maya te vogla 10g (30g)
1 luge kafeje krip
1gote uji me qumesht te vaket (200gr)
1 kokerr portokalle te grire lekuren
1luge kafe mastik te shtupur te prere (3gr)
1 luge kafe mahlepi
1 te verdhe veze per lyerjen nga siper para pjekjes
Pergatitja :
Marrim 250gr miellin ne fillim dhe i perziejme bashke me majane dhe qumeshtin e vaket dhe e leme ne nje vend te mbuluar te vije per 20 minuta.
Ne nje ene tjeter marrim vezet sheqerin kripen mastixen, mahlepin(shih foton) dhe miellin qe na ngeli i perziejme te gjitha bashke.
Marrim masen e pergatitur me perpara mbasi kane kaluar 20 minuta dhe i perziejme bashke e bejme nje mase te vetme.
Hedhim ngadale ngadale gjalpin e shkrire deri sa te na behet nje brume i bute.
E leme te mbuluar deri sa te vije dyfishi i brumit. Ne momentin qe brumi ka ardhur dy fish formojme forma te ndryshme (shih figuren). Marrim tepsin e lyejme me gjalpe dhe vendosim brumin e bere ne forma. Mbasi i kemi vendosur ne tave te gjitha format e bera e marrim dhe e fusim ne furre taven dhe leme deri sa te fryhen prape . Ne momentin qe brumi ka ardhur ne do te marrim nje te verdhe veze dhe i lyejme nga siper me nje furce guzhine.
I pjekim ne teperaturen 150 grade per 35 deri ne 40 minuta.
Komentet
